西餐厅主管

工作地点：宜兴大有秋
1.协助西餐厅经理的工作，负责餐厅的日常运作，分配工作任务，监督员工的工作并以身作则
2.带领下属员工按工作标准进行场地摆设，台面餐具摆设和装饰物的布置
3.检查所负责区域的服务用具数量充足，摆设整齐，清洁干净
4.严格按照服务程序和标准，带领下属员工为客人提供优质的服务|
5.统计当天及月度参加团队及散点人数、菜单特色和客人的特殊要求，积累营业资料并向餐厅经理汇报
6.主动询问客人的意见，收集意见后及时向经理作出汇报
7.客人用餐结束后，要组织下属员工进行场地、餐台及装饰物的清理，把有关用具、器材分类存放，场地要恢复正常
8.督导实施培训，确保餐厅服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度