宾客服务主管-大话廊餐厅

客户服务
· 确保遵守品牌承诺，在宾客到达酒店后及在酒店停留期间享受到超出其期望的服务。
· 根据各个区域（包括前台、客房和餐饮）的运营需要，协助各宾客服务员履行职责。
· 通过礼貌有效的方式处理所有客人的投诉和要求，并确保问题得到圆满解决。
· 保证宾客满意度调查（HySat）得分达到或超越公司目标。
· 与客人及同事建立起积极的交流互动并保持良好的工作关系。
运营
· 监督酒店宾客服务员的工作。
· 确保酒店最基本的品牌标准都被贯彻执行。
· 培训和确保宾客服务员按照品牌标准履行其职责。
· 按照要求维持所有设备和客用品的标准库存量。
· 按照要求维持所有设备和OE的标准库存量。
· 根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料。
· 在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。
· 了解餐饮计算机系统。
· 完全了解菜单中的所有菜品和饮料，并能推荐适当的食品和饮料搭配，进行追加销售。