头灶

1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。
参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道
2、协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品
3、为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉
4、保证厨房区域包括仓库干净、整洁并做到卫生标准
5、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务
6、保证安全、正确的使用设备、工具和机器
7、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务
8、参与制定食品需求和当天市场采购单
9、高中或烹饪学校毕业
10、至少有四年五星级酒店厨房管理相关的工作经验
11、中级烹饪证书
12、领导技能和培训技巧