铁板烧厨师

【岗位职责】
1、负责铁板烧菜品的现场烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合标准。
2、根据客人的个性化需求，灵活调整烹饪方式及调味，提供优质的用餐体验。
3、熟练操作铁板烧设备，定期进行清洁与维护，保证设备安全运行。
4、食材的验收、储存与盘点，确保食材新鲜、卫生合规。
5、遵守食品安全及卫生规范，保持工作区域整洁，落实酒店各项厨房管理制度。
6、参与新菜品的研发与试制，提供铁板烧技术层面的创新建议。
7、配合团队完成每日出餐任务，保障高峰时段的高效运转。
【岗位要求】
1、有铁板烧或日料烹饪经验者优先。
2、热爱餐饮行业，对铁板烧技术有浓厚兴趣。
3、工作认真负责，能适应排班制，包括周末及节假日轮班。
4、沟通表达清晰，具备团队协作精神，能配合厨房整体工作安排。
5、抗压能力强，能适应酒店高强度、快节奏的工作环境。