餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅/会议等日常运营管理，确保服务流程符合希尔顿花园酒店标准，提升宾客用餐体验。
2、监督并协调厅面与后厨团队协作，保障菜品出品质量、上菜速度及卫生安全。
3、制定并执行员工排班计划，组织每日班前会，分配工作任务，跟进工作完成情况。
4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草、易耗品的盘点、申领与成本控制。
5、处理宾客投诉及突发状况，维护餐厅秩序，收集反馈并优化改进措施。
6、协助酒店完成促销活动执行及落地。
7、检查餐厅环境卫生、设施设备状态，确保符合食品安全及消防安全规范。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，但具备酒店行业宴会/西餐厅领班/主管1年以上经验者优先。
2、熟悉宴会/餐饮服务流程及基本管理技能，具备较强的现场协调与应变能力。
3、具备良好的沟通表达能力，能够有效激励团队成员，推动服务标准执行。
4、责任心强，注重细节，能适应行业快节奏工作及排班安排。