【岗位职责】
1、协助餐饮总监全面负责餐饮部的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控;
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划,确保完成营收及利润目标;
3、优化餐饮服务流程,提升客户满意度,处理客户投诉及突发事件;
4、负责餐饮部成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本管控;
5、监督食品安全及卫生标准的执行,确保符合国家及酒店相关规定;
6、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核,提升团队专业水平与服务意识;
7、策划并执行餐饮促销活动,提升酒店餐饮品牌影响力;
8、与其他部门协调合作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验,熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程;
2、出色的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队凝聚力;
3、较强的成本控制意识及数据分析能力,能够制定合理的经营策略;
4、优秀的沟通协调能力,能够妥善处理客户及内部关系;
5、对食品安全、卫生及服务质量有高标准要求;
6、具备创新思维,能够策划并执行餐饮营销活动;
7、能适应高强度工作,具备较强的抗压能力及问题解决能力;
8、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验,形象气质佳女性优先。
其他要求
- 年龄要求:25-45岁
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:良好
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