厨房主管(J11477)

工作职责：
1、烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。
2、参与菜单开发，确保菜肴符合较高质量和口味标准。
3、团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。
4、严格遵循菜谱和程序，减少错误和浪费。
5、建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。
6、能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。
7、向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。
任职资格：
1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.三至四年厨房经验。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力。
6.工作有责任心，做事认真负责。