饼房主管

【岗位职责】
1、负责西饼房日常运营管理，包括生产计划安排、产品质量把控及成本控制
2、研发创新西点产品，定期更新菜单，满足客户需求
3、督导员工操作规范，确保食品安全及卫生标准执行
4、负责西饼房设备维护保养及原材料采购计划制定
5、培训并考核西饼房员工，提升团队专业技能
【岗位要求】
1、具备西点制作专业知识和实践经验，熟悉各类烘焙工艺
2、能够独立设计西点产品，具有创新意识和审美能力
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准
4、具备团队管理经验，善于协调沟通
5、工作细致认真，能承受高强度工作压力