湘菜主管

1.根据厨师长的要求，做好菜品的烹制。
2.严把出品质量关，做好岗位日常卫生。
3.参加部门日常培训，做好岗位安全操作。
4.开发研制湘菜特色菜。
5.做好菜品的日常原材料和成本控制。
6.服从部门管理，做好本质工作。
7.积极参加酒店和部门活动。
8.完成上级交办的其它工作。
9.持有中式烹饪证书最佳。