F&B Manager 餐饮部经理

【岗位职责】
1、协助总监对酒店餐饮部的日常运营与管理，确保餐饮服务质量和客户满意度达到酒店标准。
2、制定并执行餐饮部的经营计划、预算及成本控制策略，完成部门营收与利润目标。
3、监督并协调餐厅、宴会、酒吧等各餐饮点的服务流程、菜品出品及卫生安全，确保符合法规及集团标准。
4、带领团队开展市场调研与竞品分析，策划并实施餐饮促销活动及季节性特色菜单，提升餐厅口碑与客流量。
5、负责餐饮部员工的招聘、培训、排班、绩效考核与团队建设，打造高效服务团队。
6、处理客户投诉及突发事件，维护良好的宾客关系，提升客户忠诚度。
7、与厨房、采购、财务等部门紧密协作，优化供应链管理，控制食材及运营成本。
8、定期召开部门会议，分析经营数据，提交运营报告，并向管理层汇报工作进展。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，有星级酒店同岗位工作背景者优先。
2、熟悉餐饮部各岗位操作流程、服务标准及食品安全法规。
3、具备出色的领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。
4、具有较强的成本意识、数据分析能力及市场营销思维。
5、热爱酒店行业，服务意识强，能适应灵活排班及高强度工作环境。