员餐厨师

(1)全面负责食堂的日常管理和运营工作，完善工作标准和服务流程
(2)严格遵守《食品卫生法》和卫生管理制度，确保食品卫生安全，定期检查厨房、餐厅及周围环境的卫生状况，并及时解决发现的问题
(3)负责食堂员工的招聘、培训和管理，提升员工的服务态度和操作技能，确保员工的工作积极性和工作效率
(4)做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞，努力降低菜品成本。监督食品原料的申购、领料、验收和使用，确保财务记录的准确性和合法性
(5)负责厨房设备、餐具和仓库的管理和维护，确保设备的正常运转和使用安全，定期检查设备设施的清洁和安全状况，及时处理潜在的安全隐患