炉灶厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中式炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量与口味标准
2、根据每日菜单准备食材，合理控制原料成本与损耗
3、保持工作区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单内容
5、维护厨房设备正常运转，及时报修故障
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功
2、能适应早晚班次轮换，承受高强度厨房工作压力
3、持有健康证及相关职业资格证书
4、具有团队协作意识，服从厨房工作调配
5、对食材保鲜与成本控制有实操经验