员工餐厅一级厨师(J10835)

工作职责：1. 负责员工餐厅日常菜单的制定与菜品烹饪，确保菜品口味、质量与卫生标准达标。2. 根据季节变化和员工反馈，适时调整菜品，提升员工用餐满意度。3. 严格把控食材采购质量，合理规划食材使用，减少浪费，控制成本。4. 负责厨房设备的日常维护与保养，确保设备正常运行，保障烹饪安全。5. 带领并指导厨房助手或初级厨师完成备菜、烹饪及厨房清洁工作。6. 遵守食品安全法规，确保厨房操作符合卫生标准，预防食物中毒等安全事故。7. 参与员工餐厅的定期评估与改进会议，提出菜品创新与流程优化建议。任职资格：1. 不限学历，但需具备扎实的烹饪基础和良好的味觉判断能力。2. 至少1年相关工作经验，熟悉中餐或西餐烹饪技巧，能独立完成多道菜品制作。3. 具备良好的食品安全意识，了解并遵守相关法律法规。4. 身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证明。5. 具有较强的责任心和团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境。6. 具备良好的沟通能力，能够与员工及管理层有效交流，理解并满足用餐需求。7. 对食材有敏锐的感知力，能够根据食材特性进行创意烹饪，提升菜品吸引力。