西厨冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店西餐冷菜的制作与出品，确保菜品质量和口感符合标准
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷菜
3、保持工作区域整洁卫生，严格遵守食品安全操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新冷菜菜单
5、管理冷菜食材库存，控制成本避免浪费
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺和摆盘技巧
2、了解西餐食材特性，掌握基本刀工和调味技能
3、工作细致认真，能承受厨房工作压力
4、具有良好的团队合作意识和沟通能力
5、持有健康证，无不良从业记录