中厨房炉台

【岗位职责】
1、负责酒店中厨房炉台的日常烹饪工作，确保菜品质量和出品标准
2、根据菜单要求准备食材，掌握各类烹饪技法（炒、爆、熘、炸、烹等）
3、保持炉台区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单
5、合理控制食材成本，避免浪费
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，能独立完成各类中式热菜制作
2、熟悉川菜、粤菜或滇菜系者优先考虑
3、工作细致认真，能适应酒店高强度工作节奏
4、持有健康证及相关职业资格证书者优先
5、具有良好的团队协作精神和职业操守