西厨房明档厨师

【岗位职责】
1. 按照标准食谱和操作流程，负责西餐菜品的准备、烹饪及摆盘工作，确保出品质量和口味一致性。
2. 根据每日订单及库存情况，合理领取、清洗、切配及储存食材，减少浪费并确保食材新鲜。
3. 严格执行食品卫生安全规范，保持厨房设备、工作台、地面及冷藏区域的清洁卫生，定期进行消杀。
4. 协助主厨完成新菜品的试制、食材成本控制及库存盘点工作，及时反馈物料短缺或质量问题。
5. 配合厨房团队高效完成宴会、自助餐、零点等不同形式的出餐任务，确保高峰时段快速响应。
6. 负责烤箱、炉灶、炸炉等设备的日常操作、维护与简单故障报修，确保安全使用。
【岗位要求】
1. 具备基本西餐烹饪知识，熟悉常见食材处理及调味方法，有厨房实操经验者优先考虑。
2. 工作认真负责，注重细节，能适应快节奏、高强度的工作环境，具备良好的抗压能力。
3. 具备良好的团队合作意识，服从排班及岗位调配，能与同事顺畅沟通协作。
4. 持有健康证，无传染性疾病，注重个人卫生，严格遵守食品安全操作规范。
5. 愿意学习新菜式及技能，主动接受主厨指导，有提升厨艺的意愿和潜力。
6. 学历、经验、年龄不限，欢迎应届毕业生或转行求职者投递。