饼房领班

岗位职责
1、负责西饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。
3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
4、每日准时供应不同的糕点和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。
5、定期培训员工提高制作糕点的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。
6、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。
7、遵守酒店的卫生、安全法规及规章制度。
岗位要求
1、具有西饼房相关工作经验1年以上。
2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。