西厨冷菜厨师

岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生
4、按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储所有肉类和鱼类。
5、保持工作区和设备的整洁和卫生。
6、协助上级领导完成分配的烹调工作。
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有厨房冷菜工作经验者优先。 
3、身体健康，能吃苦耐劳。