西厨副厨师长

工作职责：
1.依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责西厨房日常工作的顺利进行 ；
2. 充分了解市场需求和趋势，确保西厨的产品和服务满足市场的需求；
3. 遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制；
4. 负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序；
5. 实施有效全面的业务操作培训计划及防火安全培训，确保员工接受良好的培训和再培训，并做好培训纪录；
6. 确保采购食品的质量；
7. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；
8. 极积开创新菜，参与制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
工作要求：
1. 丰富的餐饮专业知识和精湛的烹饪技巧；
2. 相关职业证书, 2年以上管理岗位工作经验；
3. 有丰富的技术及管理经验；
4. 成本核算，食物原料及食品营养知识。