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职位详情

中点主管

6千-7千
  • 杭州
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 人性化管理
  • 技能培训
  • 包吃包住
  • 五险
  • 员工生日会
  • 氛围好
  • 帅哥多
  • 美女多
职位描述
招聘人数:1人
【岗位职责】
1、协助厨师长负责中点厨房的日常运营管理工作,包括菜品制作、出品质量等
2、根据酒店定位制定中点菜单,研发符合酒店特色的中式点心及创新菜品
3、严格监督食品卫生安全标准执行,确保厨房操作符合HACCP规范要求
4、合理排班并管理中点厨房团队,组织专业技能培训提升团队业务水平
5、负责原材料验收、库存管理及设备维护保养工作
6、配合餐饮部完成各类宴会、VIP接待的中式点心出品任务
【岗位要求】
1、具备扎实的中式面点制作功底,精通各类传统点心及创新点心的制作工艺
2、熟悉杭帮菜系点心特点者优先,能结合本地食材开发特色产品
3、具备厨房团队管理经验,能有效协调各岗位工作流程
4、工作细致严谨,具备较强的成本控制意识和食品安全意识
5、能适应酒店行业弹性工作时间安排,包括节假日值班
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工作地点

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杭州市余杭区五常街道寿堤33号
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