中点主管

【岗位职责】
1、掌握中式点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握杭帮点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算，把好质量关。
5、对出品精益求精，不断改革更新，满足客人要求。
【岗位要求】
1、有星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验5年以上
2、熟练面点制作工艺及高超技能。