中厨厨师 Commis

中厨厨师
【岗位职责】
1、负责协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、初加工及基础烹饪
2、按照标准食谱和操作流程执行菜品制作，确保出品质量稳定
3、维护分管工作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准
4、合理管理食材库存，避免浪费并确保原料新鲜度
5、定期检查维护厨房设备，及时报告异常情况
【岗位要求】
1、具备基础中餐烹饪技能，了解常见食材特性及处理方法
2、能够适应高温高压的厨房工作环境，体力充沛
3、掌握基本刀工技巧，能独立完成配菜工作
4、具有团队协作意识，服从主厨工作安排
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌症