砧板厨师 Chopper

砧板厨师
【岗位职责】
1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合菜品标准及卫生要求；
2、根据菜单需求，高效完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配工作；
3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，确保厨房运作顺畅；
4、保持砧板区域的清洁与卫生，定期消毒工具及工作台；
5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度；
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。