西厨冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责西厨房冷菜的制作、摆盘及出品，确保菜品质量和美观度
2、根据菜单要求准备各类冷菜原料，保证食材新鲜和卫生标准
3、维护冷菜工作区域的清洁与消毒，符合食品安全规范
4、协助研发新式冷菜菜品，定期更新菜单
5、合理控制食材成本，减少浪费
6、配合厨房团队完成其他相关工作
【岗位要求】
1、具备冷菜制作基础技能，熟悉西式冷菜工艺
2、了解食品安全知识及厨房卫生标准
3、能够承受厨房工作压力，适应倒班制度
4、具有团队合作精神，服从工作安排
5、有相关工作经验者优先，无经验可培训