热菜厨师

1、爱岗敬业,听从指挥，严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。
2、掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知餐厅经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。保证所需用具的洁净与使用功能；
3、保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。
做到帮上教下、以身作则，互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。
4、有自助餐厅工作经验者优先，会做湖州本地菜优先，需试菜。