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职位详情

西餐厨师主管Chef de Partie

4千-5千
  • 湖州
  • 经验不限
  • 学历不限
职位描述
1、负责ADD早,中,晚自助餐出品,分派员工工作,组织制作各种菜肴,配合厨师长毛利率的实施细则,拟定新产品和时令菜品推出方案;
2、协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行;
3、带领和培训团队按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
4、监督和检查所有采购食品的质量,确保各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;
5、积极协助厨师长开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单.
任职要求
1.需具有至少2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
2.拥有解决问题和培训的能力。

其他要求

  • 年龄要求:40岁以下
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工作地点

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浙江省湖州市德清县舞阳街道中兴南路899号
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