厨师领班

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与食品安全标准
2、制定每日菜单并监督执行，合理控制食材成本与损耗
3、培训指导厨房员工操作规范，提升团队专业技能
4、维护厨房设备正常运行，落实卫生清洁与消毒制度
5、协调前厅后厨工作衔接，及时处理突发状况
【岗位要求】
1、具备3年以上厨房工作经验，熟悉中西餐制作流程
2、掌握食品卫生安全知识，持有健康证
3、能适应早晚班次轮换，具备抗压能力
4、具备基础成本核算与库存管理能力
5、有团队管理经验者优先
本岗位为饼房领班岗，可接受优秀领班晋升主管。