西厨热菜厨师

1.听从上级领导西厨厨师长指挥，不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证厨房正常工作。
3.注意个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。