金华皇冠假日酒店-全日制餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务品质、出品质量和顾客满意度达到酒店标准。
2、制定并执行餐厅工作计划、经营策略及服务流程，优化运营效率，提升营收与利润。
3、管理餐厅团队，包括员工排班、培训、考核与激励，营造积极高效的工作氛围。
4、监督食材、物料及设备的管理与使用，控制成本，确保符合卫生与安全规范。
5、处理顾客投诉与特殊需求，收集反馈意见，持续改进服务与菜品。
6、协调与其他部门（如厨房、前厅、财务等）的沟通合作，确保餐厅运营顺畅。
7、定期分析经营数据，编制报表并向管理层汇报，提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备良好的团队管理、沟通协调与问题解决能力。
2、有较强的服务意识和抗压能力，能适应快节奏的工作环境。
3、熟悉餐厅运营流程，具备基本的成本控制与食品安全知识。
4、热爱酒店餐饮行业，工作积极主动，责任心强。