金华皇冠假日酒店-全日制餐厅主管

【岗位职责】
1. 负责全日制餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合酒店标准，提供高效、优质的餐饮服务。
2. 监督并指导餐厅员工的工作安排，包括排班、培训及绩效评估，确保团队协作顺畅。
3. 控制餐厅的食品质量、出品速度及卫生安全，定期检查并执行酒店食品安全规范。
4. 处理宾客投诉与特殊需求，维护客户关系，提升顾客满意度与复购率。
5. 负责餐厅物资的盘点、采购申请及成本控制，减少浪费并确保库存合理。
6. 协助制定并执行餐厅促销活动，配合市场推广，提升餐厅营收。
7. 与其他部门（如厨房、宴会、前台）保持沟通协调，确保服务衔接顺畅。
【岗位要求】
1. 熟悉餐厅服务流程及基本餐饮知识，有酒店或餐饮行业经验者优先考虑。
2. 具备较强的沟通协调能力与问题解决能力，能有效处理突发事件。
3. 工作积极主动，责任心强，能承受一定工作压力并适应轮班制工作安排。
4. 热爱餐饮服务行业，具备良好的职业形象与亲和力。