西厨厨师长Western Chef

岗位职责
1. 监督厨房所有员工的工作，控制设施及成本，以尽可能增加效益。
2·.控制并分析以下各项：饭菜质量及外观、客人满意、销售及促销、饭菜成本、卫生。
3.送交采购部每天所需的采购单。
4. 要不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
6. 负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
7 保持部门之间良好的工作关系。
岗位要求：
1· 大专学历。
2· 至少2年高星级酒店同岗位工作经验。
3· 具有相关管理技能。