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职位详情

Master Pastry Chef 饼房总厨

6千-8千
  • 台州
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 五险一金
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 人性化管理
  • 包吃包住
职位描述
招聘人数:1人
· 协助行政总厨制定甜品菜单及食品节。
· 控制饼房出产的标准。
· 监测收货的食品质量。
· 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。
· 协助行政总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。
· 同行政总厨共同讨论如何精选饼房设备。
· 保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。
· 同行政副总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。
· 协助成本制定甜品菜单价钱,其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。
· 同行政总厨共同监测饼房食品成本并及时纠正其中出现的问题。
· 同时也要同各餐厅经理了解客人意见并对当前产品加以改进。
· 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
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