Outlet Chef 餐厅厨师长

【岗位职责】
1、全面负责餐厅厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制；
2、制定并执行厨房操作流程及标准，确保食品安全与卫生符合相关法规及酒店要求；
3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，提升团队效率与协作能力；
4、定期分析菜品销售数据，优化菜单结构，提升顾客满意度及餐厅盈利能力；
5、负责厨房设备维护及食材采购计划，确保物资供应及时且符合预算；
6、与其他部门保持高效沟通，协调解决运营中的问题；
7、组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识。
我们对您的要求
技能要求
• 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
• 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
学历
• 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
经历
• 4年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有同等岗位经验者优先。