Beverage Manager酒水经理

您的日常工作
负责酒店酒水部门的日常运营管理，包括酒水采购、库存控制、成本核算及利润分析 制定并执行酒水销售策略，提升酒水销售额及利润率，完成部门营收目标 监督酒水服务质量，确保符合酒店标准及客户期望，处理客户投诉及特殊需求 管理酒水团队，包括招聘、培训、排班及绩效评估，提升团队专业水平与服务意识 定期分析市场趋势及竞争对手动态，优化酒水菜单及定价策略 与餐饮部、宴会部等其他部门协调合作，确保酒水服务无缝衔接各类活动及宴会 确保酒水操作符合卫生、安全及法律法规要求，包括酒精饮品许可证等相关合规事项
我们对您的要求
技能要求
• 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
• 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
• 具有良好的写作技能
• 具有领导能力
具备酒水管理或餐饮服务相关经验，熟悉各类酒水知识及调酒技术
学历
• 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。
经历
4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
持有相关酒水管理或餐饮服务认证者优先