西厨房主管（Chef De Partie）

岗位职责
1.为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
4.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
6.正确操作所有的设备、器具和机器。
7.协助厨师长对新员工进行培训。
8.及时地按要求准备菜单。
岗位要求
1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
3.一定的文字语言表达能力。
4.工作有责任心，做事认真负责。
5.2年以上5星级酒店相关岗位工作经验。