岗位职责:
1、按照餐厅服务工作程序与质量要求,认真做好餐前准备、餐间服务和餐后复原工作;
2、按上司要求,备足工作责任区的餐具、用具,并按照操作程序及标准为客提供优质服务;
3、掌握菜肴、酒水知识,掌握当天供应情况,主动介绍和推销,做好餐厅促销工作;
4、负责营业前后的区域的卫生工作,保持餐具、布草清洁完好,为客人提供优雅干净的卫生环境;
5、积极与客沟通,尽力解决就餐过程中的各类问题,主动收集意见,填写客情表并及时上报;
6、爱护餐厅设施设备,注意保养和清洁;
7、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结、沟通、谅解,共同做好服务接待工作;
8、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提高自身服务水平;
9、完成上级指派的其它工作任务。
岗位要求:
1、具有高中或旅游职业高中毕业以上或同等学历;
2、具备一定英语口语表达能力;
3、接受过餐饮服务方面的专业培训,了解中餐服务的工作程序及标准,有餐厅工作经验;
4、有服务意识,能够随时注意客人的需求,处事灵活,眼明手快。
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