面点厨师

1、领取面点原料并加工
 （1）根据每日客情填写领料单领取原料，并检查面点原料的质量
 （2）负责按要求和面，并发酵
 （3）负责准备菜单所需的各种馅料、配料及调味品
2、制作面点并保存
 （1）严格按照面点生产工艺制作早餐、零点、大型餐会等所需的面点
 （2）为早餐、零点、大型餐会等提供数量充足的面点并确保其质量
 （3）妥善保存剩余原料、半成品、成品
3、设备保养及卫生清洁工作
 （1）负责维护、保养制作面点所需的设施、设备
 （2）负责清洗、消毒制作面点所需的工具、用具
 （3）负责指定区域内的卫生