西饼房领班

【岗位职责】
1、协助饼房主管完成西饼房日常运营，包括生产计划制定、人员排班及工作分配，确保出品质量和效率；
2、监督西饼房食品制作流程，严格执行食品安全与卫生标准，确保产品符合酒店要求；
3、负责西饼房原材料验收，减少浪费；
4、培训并指导西饼房员工，提升团队专业技能及服务意识，确保操作规范统一；
5、协助饼房主管研发新品及季节性产品，提升客户满意度；
6、协调与其他部门的沟通合作，确保西饼产品供应及时；
7、及时优化生产流程与服务细节。
【岗位要求】
1、具备西饼房或烘焙相关工作经验，熟悉各类西点、面包制作工艺及设备操作；
2、了解食品安全法规及卫生管理要求；
3、责任心强，注重细节，能承受工作压力并适应弹性排班；
4、具备创新意识，有新品开发经验者优先；
5、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合。