助理采购经理 Assistant Purchansing Manager

岗位概述：
协助和支持采购经理协调酒店的采购需要，确保所有的采购物品准时
到货，成本最低，以最低的价格找到最优的样品。
职责义务：
1. 管理酒店所有的采购需求，确保符合酒店的采购政策和程序被遵守和
执行。任何有关政策的偏离必须立即向采购经理汇报。
2. 与相关部门主管一起建立产品规格。
3. 所有项目从有资格的供应商处获得 2 到 3 个（根据价值判断）竞价，
降低酒店的成本。
4. 负责与供应商，代理商面谈，根据需要的项目获得信息，规格，报
价，负责过程中的联系和磋商。
5. 积极鼓励与该地区其他酒店(如有可能)建立联系，就供应商提供的优
惠交货条件(条件、价格和条款)进行谈判。
6. 为采购订单定价，决定合适的供应商以获得质优价廉的物品。
7. 选择供应商时，要看成本，符合产品规格的能力，和他们的运作效
率，根据需要时及时送货，从国内采购货源的能力从而避免进口货物
的过长的交货时间。
8. 与被批准的供应商建立并保持良好的合作关系。
9. 向供应商下订单，确保准时送货，满足酒店需求，并且跟踪送货情况
保证满足营运需要。
10. 追踪未到货的订单并且根据情形给营运部门建议。
11. 联络供应商，代表。进行市场调查，获取产品的价格信息和可用性。
12. 安排紧急要货的送货－COD 送货和小额现金。
13. 了解从普通供应商处得不到货的项目的来源。
14. 保持食品采购规格。执行常规检查，进货的物品的重量，质量和数
量，最小和最大存货量，重新订货点，提前到货时间等确保有效的存货管理。
15. 准备和处理进口商品的报关和证照。保证进口物品的关税是准时支付的
16. 联络政府部门，如动植物检验所和卫生局，确保完成清除和检查。
17. 定期回顾签订合同的供应商，保证价格始终是有竞争力的。通过经常
调查其他酒店的供应商的价格清单来保持类似产品的竞争者知识。
18. 为确定存货进货时间的长短，分析市场趋势来预测可能的价格走势。
19. 与仓管员和部门主管一起，通过定期的检查最低/最高存货水平使存
货的采购成本最优化。采取折扣的方式不应造成通过批量采购造成仓
库和各部门存货量超过库存水平。
20. 确保市场单是由行政总厨或指定人在 15：00 之前完成，每日订货在
16：30 前执行。
21. 实施员工关爱。
22. 联络各部门主管，采购经理，财务总监和总经理，以减少最后一分钟订单的发生率。向管理层就采购方针和控制程序，如减少采购成本，降低存货水平提出建议。
23. 联络使用部门，确保有关从供应商处得到的质量和服务的要求是适当
的。与所有的部门经常沟通，以便了解营运的要求。
24. 完全了解火灾，安全和紧急程序，并且确保员工也知道同样的程序。
25. 该职位描述的目的不在于提供一份繁琐的职责明细清单。它旨在于为
该职位的负责人在完善工作、应尽职责方面提供一个基本观点。 随时符合管理层的要求。 期望该负责人能够在管理层的指导下， 为不断提高顾客服务履行职责。