壹厨主管（全日制餐厅）Team Leader-1 Kitchen

【岗位职责】
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施；
2、负责餐厅人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务；
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作；
4、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销；
5、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目；
6、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见；
7、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作；
8、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
【岗位要求】
1、具有较强的团队合作意识，积极乐观；
2、具有二年以上的餐厅主管经验；
3、有较好的服务精神和沟通技巧。