餐厅主管

岗位职责
1.时刻注意餐厅的动态，妥善处理发生的各种问题，有客诉经验。
2.负责交接班工作，做好交接记录。
3.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁。
4.检查餐厅服务员的仪容仪表，协助上级考核服务员平时的工作表现，定期向管理人员汇报,关心本班员工的生活和思想情况。
5.开餐前，检查餐台的摆设、台椅定位情况；收餐后，检查家私柜内餐具的准备情况。
6.餐中督导员工服务，是否按规范操作，出现问题及时指正。
7.协助餐厅经理完成餐厅营业指标。
8.协助餐厅经理做好员工培训工作，提高员工素质，解决问题，调动员工积极性，对员工进行考核、评估，向经理提出员工奖惩建议。
9.负责餐厅物料用品的领用、发放和损耗报账工作，定期检查和清点餐厅设备财产，确保安全、完好，关注餐厅各种易耗品的备货情况，保障供应。
10.协助餐厅经理做好所辖区域的安全管理工作。
11.注意本部门的日常防火和安全隐患。
12.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种，了解当日厨师长推介及急推菜肴，与传菜部协调合作。
13.与餐厅经理保持信息畅通，及时汇报工作进展情况，安排的工作及时回复、反馈，与其它相关部门做好协调沟通。
14.开好每日例会，带领全班员工按照操作规程做好接待服务、清洁工作，以确保服务工作准确、优质、高效地完成。
15.完成临时性的工作任务。
任职要求
1.大专以上学历，三年以上酒店餐厅管理相关经验；
2.具备较强的责任心，具备一定的组织能力和计划能力，具备良好的管理能力；
3.具备良好的沟通表达能力，具有独立思考、解决问题的能力，具备客诉处理能力；
4.持有健康证，身体健康，无不良嗜好；
5.住岛工作。
福利待遇
包吃住、月休八天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、工龄福利、司龄福利等。