楼面经理

一、岗位职责：
1.全面负责餐厅楼面服务和日常运营管理，保障服务质量和顾客满意度；
2.熟悉餐厅运营模式，负责茶市、正餐的现场组织和出品跟进；
3.负责楼面人员培训、排班、考核及服务标准落实，处理客人投诉和重要接待；
4.配合做好餐厅营收、成本费用控制和营销活动策划及执行；
5.抓好楼面安全、卫生管理，维持良好就餐秩序。
任职要求：
1.五年以上餐饮楼面工作经验，二年以上同岗位管理经验，有酒店或社会知名茶楼/酒楼经历者优先；
2.熟悉正餐、海南老爸茶、粤式早茶经营和服务流程，了解本地客群消费习惯；
3.形象气质良好，服务意识强，具备现场管理和客诉处理能力；
4.做好重要接待、大型宴会的出品保障；
5.身体健康，无不良嗜好，能适应餐饮作息和节假日工作，责任心强。