餐饮主管

【岗位职责】
1、全面协助餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理；
2、督导员工执行标准化服务流程，确保食品安全、卫生及服务质量符合公司标准；
3、负责新员工带教培训，定期组织技能考核与团队建设活动，提升员工专业能力；
4、处理顾客投诉及意见反馈，维护客户关系，提升顾客满意度及复购率；
5、监督库存管理，控制食材损耗，协同采购部门优化成本。
【岗位要求】
1、具备较强的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨协作；
2、熟悉餐饮行业运营流程，对服务标准、食品安全法规有实操经验；
3、抗压能力强，适应早晚班及节假日高强度工作安排；
4、具备基础数据分析能力，能通过营业额、客流量等数据优化运营策略；
5、有成本管控意识，擅长通过流程优化降低损耗；
6、有连锁餐饮管理经验或储备干部经历者优先。