餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转
2、制定并落实餐厅销售计划，完成公司下达的业绩指标，定期分析经营数据并提出改进方案
3、负责餐厅成本管控，包括食材采购、库存管理、能耗控制等，实现利润最大化
4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象和客户关系，提升顾客满意度
5、负责员工培训、绩效考核及团队建设，营造积极向上的工作氛围
6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合相关法律法规要求
7、定期向上级汇报经营状况，并执行公司下达的各项管理政策
【岗位要求】
1、具备较强的领导能力和团队管理经验，能够有效激励员工
2、熟悉餐饮行业运营流程，对市场趋势和顾客需求有敏锐洞察力
3、具备优秀的沟通协调能力，能妥善处理各类突发事件
4、工作责任心强，能承受较大工作压力，适应倒班工作制
5、具备基础财务知识，能够进行成本核算和利润分析
6、注重细节，对服务品质和食品安全有高标准要求
7、有餐饮行业管理经验者优先，无经验但学习能力强者可培养