面档厨师

岗位职责：1、制定面食单及制作规格标准。根据时令季节，不断推出新品种，适时制订活动面档单并制定相应生产规格标准；2、负责安排原料的申领、加工，掌握客情，根据菜单做好开餐前后的准备和收尾工作；3、负责陕西或山西面条类制作。岗位要求：1、以下，面点专业优先，大型连锁餐饮企业工作经验优先；2、熟悉面条生产工艺制作，精通各类面点制作技巧；3、熟悉食品生产加工流程与工艺，具备食品原料与库存管理知识；4、具有较强的沟通协调能力、执行能力，善于团队合作；5、有同行业工作经验优先、熟练掌握面点制作技术、热爱面点制作工作。