餐厅兼酒吧经理

【岗位职责】
1、负责餐厅及酒吧的日常运营管理，完成餐厅及酒吧每月的预算指标及利润率，有效控制人力、食品饮料成本。
2、制定并执行餐厅及酒吧的运营计划，包括人员排班、成本控制、营收目标达成等。
3、监督食品饮料出品质量，定期评估菜单及酒水单，提出优化建议。
4、培训、指导和管理服务团队，提升员工专业技能和服务水平。
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
6、与厨房、采购等部门密切配合，确保运营顺畅。
7、执行酒店各项规章制度，确保符合卫生、安全等标准。
8、完成上级领导安排的其他工作。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐厅及酒吧运营流程；
2、出色的团队管理能力，能有效激励和培养员工；
3、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作；
4、对食品饮料有较深了解，具备一定的品鉴能力；
5、具备较强的成本意识和经营分析能力；
6、形象气质佳，具备优秀的服务意识和职业素养；