博山菜厨师

【岗位职责】
1、负责博山菜系的菜品研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定；
2、根据餐厅需求，制定博山菜菜单，并定期更新优化，提升顾客满意度；
3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作规范、环境整洁；
4、协助厨房团队管理，合理分配工作任务，提高团队协作效率；
5、控制食材成本，合理利用资源，避免浪费，确保菜品成本符合预算要求；
6、参与餐厅特色活动的菜品设计与制作，提升品牌影响力。
【岗位要求】
1、精通博山菜系烹饪技艺，熟悉传统博山菜的制作流程及调味技巧；
2、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求调整菜品风格；
3、对食材选择、储存及处理有丰富经验，确保食材新鲜与安全；
4、具备良好的团队合作精神，能够适应高强度工作环境；
5、有责任心，工作细致，注重细节，对菜品品质有高标准要求；
6、持有厨师相关职业资格证书者优先。