厨师主管

【主要岗位职责】
1、负责厨房部设备的正确使用和维护，保证设备的正常运作。
2、遵守部门申领、采购、报损政策及流程，执行成本控制的政策。
3、遵从食品卫生安全的各项操作规定和日常操作流程，确保零食品事故。
4、切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求。
【任职要求】
1、高中及以上学历，烹饪相关专业，具有厨房工作经验4年以上。
2、具备酒店厨房的专业知识，并有培训员工的能力。
3、工作主动积极，有服务意识，待客热情周到。