江浙菜厨师

【岗位职责】
1、负责江浙菜系的菜品研发、制作及出品质量控制
2、根据季节变化调整菜单，创新菜品
3、严格遵守食品安全及卫生操作规范
4、管理厨房设备及工具的使用与维护
5、协助控制食材成本，减少浪费
【岗位要求】
1、熟练掌握江浙菜系烹饪技法
2、具备扎实的刀工和火候掌控能力
3、了解江浙地区饮食文化及传统风味
4、能适应高强度厨房工作环境
5、有团队协作意识，服从工作安排