管事部副经理

岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
7.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职
业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。
8.注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规。
9.熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序，并能安全正确的使用各种设备。
10. 领导安排的其它工作
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4.具有大专以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康，精力充沛